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菜籽油凝結(jié)成塊了還能吃。菜籽油凍結(jié)屬于正常的物理現(xiàn)象，與環(huán)境溫度和食用油種類有關(guān)，與品質(zhì)無(wú)關(guān)。菜籽油主要成分為不飽和脂肪酸，以及維生素A、維生素E、磷元素、鈣元素、鐵元素、硒元素等微量元素，其中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不會(huì)產(chǎn)生破壞，一般不會(huì)對(duì)身體造成傷害，吃了以后也不會(huì)影響菜籽油中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收及利用。

但需要注意菜籽油不可以過量吃，因?yàn)檫^量吃可能導(dǎo)致脂肪、熱量等攝入過多，若沒有及時(shí)代謝出體外，容易導(dǎo)致體內(nèi)熱量過剩，進(jìn)而引起脂肪堆積，導(dǎo)致身體發(fā)胖。